COS'E' IL TE' MATCHA
Il tè Matcha è un tè verde pregiato coltivato in Cina e in Giappone. Si presenta in polvere micronizzata dal colore verde molto intenso. Qualche settimana prima del raccolto le sue tenere foglie vengono coperte e messe al riparo dalla luce del sole, per questo mantiene un'alta concentrazione di clorofilla.
CARATTERISTICHE DEL TE' MATCHA
Il tà Matcha è ricco di sali minerali, ferro e vitamine, in particolare vitamina B3, C, A ed E.
E' un tè benefico rivitalizzante, stimolante ed energizzante per questo ne è consigliata l'assunzione durante la prima colazione
BENEFICI DEL TE' MATCHA
Particolarmente indicato nei passaggi di stagione, il tè Matcha favorisce il dranaggio di liquidi e tossine e sviluppa un'azione antiossidante e antinvecchiamento.
Il tè Matcha aiuta la concentrazione e la memoria.
UTILIZZI DEL TE' MATCHA
Indicato, come detto, per la prima colazione, anche i grandi chef hanno scoperto le qualità del tè Matcha. Grazie al suo verde intenso molti lo usano come colorante naturale per le loro ricette. Per esempio viene aggiunto alla crema mascarpone per il tiramisù o all'impasto della crema per i plumcake in modo da realizzare strati bicolore molto accattivanti per la vista e per il gusto.